AÇMA

AÇMA

Pastanenin önünden geçerken mis gibi kokan poğaça pasta kokuları yokmudur.İnsanı kendinden alıp götürür.Pastaneye girip almamak için kendimizi zor tutarız öyle değil mi? Yakın zamanda pastanenin önünden geçerken buram buram kokan kokuya dayanamayıp içeri attım kendimi.Kahvaltıda yemek için Poğaça aldım.Birde gözümün önünde duran benide al benide al diyen açmadan da alıp eve geldim.Ne yazikki pek aradığım lezzetle değillerdi.Hüsrana Ugradım.Kızımın Anaokulun da Beslenme Sırası Bizdeydi.Listede ise Açma Vardı. Canım Kızımında Annesine Yardımıyla Birlikte Bu Açmaları Yaptık.Güzelde Oldular.

Şimdi Size Açmaların Tarifini Vermek İstiyorum;
Hamur Malzemeleri:
2 su bardağı ılık su
1su bardağı süt
1su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
yeterince tuz
50 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
2 yumurta(akı içine sarısı üzerine)
1paket yaş maya
Aldığı kadar un
içine surmek için : margarin veya tereyağı

Yapılışı: Derin bir hamur yoğurma kabına mayayı ve şekeri koyun

.Mayayı ılık su ve sütü de ekleyip elinizi mikser gibi kullanarak çırpın.

Köpük köpük olsun.Sonra yumurtasını ve yağlarını ilave edip karıştırın

.Elenmiş ununuzu yavaş yavaş ilave edin hafif ele yapışacak bir kıvamda hamur olacak

.1saat hamuru mayalandırın.Mayalanan hamuru fotoğraftaki gibi elinizle açın.Ortasına 1 çay kaşığı kadar margarin veya tereyağı sürün.Şekillendirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180'fırında pişirin.Afiyet olsun.
http://www.yemekustalari.net/acma.html
YAPIM AŞAMALARI