MERCİMEK KÖFTESİ

Merhaba Sevgili Takipçilerim. Yeni Bir Ay Yeni Bir Mevsime Girmiş Bulunuyoruz. İnşallah Hepimize Mutlu Huzurlu Günler , Aylar, Mevsimler Olması Dileğiyle . Bugün Sizlere Davet Sofralarımızda Sıkça Yaptığımız Köftelerden Birtanesi Olan Mercimek ve Bulgurun Birleşmesiyle Ortaya Çıkan Bu Lezzetli Mercimek Köftesinin Tarifini Vermek İstiyorum.

Malzemeleri :

1su bardağı kırmızı mercimek

1.5su bardağı kısırlık bulgur (simit )

4 su bardağı su

1 büyük boy soğan

1yemek kaşığı (biber salçası

1yemek kaşığı domates salçası

1çay bardağı zeytinyağı

2 diş sarımsak (isteğe bağlı )

Baharat (kimyon pulbiber )

Yarım demet maydanoz

1adet limon suyu

Marul (Servis Aşamasında)

YAPILIŞI:Tencereye 4su bardağı suyu ve mercimeği koyun.Mercimekler patlayıp iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen mercimeklere bulguru ekleyin.Demlenmeye Bırakın . Bu arada ince kıyılmış soğanı tavada 1çay bardağı kadar zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Salçasını ilave edin. 2dk kadar daha kavurunki salça kokusu çıksın.Demlenen mercimekli bulgur karışımına kavrulmuş soğanı ilave edin. Harca güzelce yedirin.Baharatları,tuzunu ,limonunu ve son olarajta ince kıyılmış maydanonuzuda ekleyip yoğurun. Elinizle Köfteler sıkıp maydanoz ve limon eşliğinde servis yapın. AFİYET OLSUN