SULU KÖFTE ÇORBASI

Bu güzel çorbayı sevgili kayınvalidemden öğrenmiştim.Ogün bugündürde yaparım çok severek yaptığım çorbalardan birtanesidir.Hem besleyici hemde doyurucu bir çorba çocuklarınızada köftelerindende yedirebilirsiniz.suyundanda içirebilirsiniz.Kendinizde afiyetle tüketebilirsiniz.

Malzemeler:
Köftesi için: 300 veya 400 gr kıyma
karabiber tuz
1 adet soğan rendesi
2yemek kaşığı haşlanmış pirinç
Çorbanın sebzeleri:

1adet rende havuç
1 adet rendelenmiş patates
1adet rendelenmiş soğan
3yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyesi için:
1yumurta sarısı
1çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
yarım limon suyu
Hazırlanısı:
öncelikle köfte malzemelerinden köftemizi yoğuralım.
20 dk kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Köftelerimiz dinlenirken tenceremize soğanımızı havucumuzu patatesimizi rendeleyip 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım.
1.5 lt kadar kaynamış ılık su ilave edelim.
Bu arada köftelerimizi yuvarlayıp una bulayalım.
Tenceremizdeki suyumuz kaynayınca una bulanmıs köftelerimizi tenceremize tek tek atalım.Kıvamınıda terbiyesiyle bağlayıp bir taşım daha kaynatıp servis yapalım.
EMELDEN NOTLAR:

Terbiyemizi hazırlarken 3 yemek kaşığı kadar az çorba suyundan ekleyelimki çorbamıza çorbamızın kıvamı daha güzel olsun.