Fıstıklı Antep Kurabiyesi

Antepliler bilirler bu kurabiyeyi. Bende Antep te Olduğum bir dönem bu kurabiyeyi bayram ziyaretine gittiğimiz evde yedim. Genelde Bayramlarda çok yapılırmış bu kurabiye. Ben Çok beğendim Tadını. Hemen tarifini almıştım. Kaçırırmıyım hiç bu kadar güzel lezzette ağızda un gibi Dağılan mis gibi Fıstık kokan bu kurabiyeyi. Üzerinede bol Fıstık ta dökünce tadından yenmiyor tabiri caizse. Oğlumun (Ardamın) 1.yaş günü partisinde Annem malzemelerini Antep'ten getirdi ve yaptık. Tarifi biraz farklı gelebilir size diğer kurabiyelere göre ama çok nefis bir kurabiye bu yapın muhakkak çok beğeneceksiniz.

Fıstıklı Antep Kurabiyesi Malzemeleri;

1,5 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı

125 gr oda sıcaklığında yumuşamış Vita Yağı

Yoksa Tereyağ da olabilir

1su bardağı toz veya pudra şekeri

Yarım paket kabartma tozu

1paket vanilya

Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar kurabiye unu( içinde irmik unu. Ve normal un karışımı)Antepliler bilir .

Normal elenmiş unda olabilir . ( orjinali kurabiye unu ile Yapılıyor)

Fıstıklı Antep Kurabiyesi Nasıl Yapılır;

Öncelikle oda sıcaklığında iyice yumuşamış Yağı şeker ile elinizle köpürene kadar karıştırın . Sonra fıstığını ve diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Şekil verip 170 derece Fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun