Sucuk Köftesi Tarifi

Köfteye ailecek aşırı düşkünüz desem inanın abartmış olmam. Çünkü çok seviyoruz. Kuru köfteyi , İnegöl köftesini,Kaşarlı köfteyi kısaca köftenin herhalini çok severiz. Bügünde internette gezinirken bu köfte yani Sucuklu köfte Gözüme Çarptı ve çok ilgimi çekti . Sucuk köfte adı ilginç geldi ve kendimi mutfakta buldum. Köftenin püf Noktası vardı iyice yoğurulup 1 gece de buzdolabında bekletilmesi gerekiyordu. Canınız çekti hemen yiyemiyorsunuz zamana ihtiyacı var tadının lezzetinin daha güzel olması için .evet gelelim malzemelerimize ;

Sucuk Köfte Malzemeleri ;

500 gr orta Yağlı kıyma

4 dişsarımsak

1yemek kaşığı Galeta unu(yada ekmek içi)

1yemek kaşığı Zeytinyağı

1çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı kadar yeni bahar

1tatlı kasığı toz kırmızı biber

1çay kaşığı kekik

1,5 çay kaşığı tuz

Sucuk Köfte Nasıl Yapılır;

Kıymayı yoğurma kabımıza alalım. Üzerine Galeta ununu sarımsağı ve diğer malzemeleri de koyup 15 dk kadar malzemeler özleşene kadar 15 dk kadar yoğuralım.Yoğurma işlemi baharatların kıymayla bütünleşmesini sağlıyor yoğurma işlemi bitince köftelere şekil verip 1 gece buzdolabında bekletip ertesi gün tavada az yağ ile Altını üstünü kızartın patates kızartması eşliğinde servis yapalım.

AFİYET OLSUN.