Pırasalı Gözleme

Hamurişlerine karşı çoğumuzun zaafı vardır. 

Bizde çok sevenler arasında olunca değişik denemeler yapıyorum mutfağımda.

Canımız gözleme isteyince bu sefer klasik iç harçlardan farklı olarak pırasalı yaptım. 

Tadı şahane oldu.Yanına çay yada ayran çok yakışıyor tavsiye ederim 👌👌

Buyrun

Pırasalı Gözleme Malzemeleri;

3 su bardağı un

Oda sıcaklığında su

1 tatlı kaşığı şeker

Yeterince tuz

1 tatlı kaşığı toz maya

İç harcının malzemeleri;

500 gr pırasa

2 adet rendelenmiş havuç 

Pulbiber 

Yeterince tuzu

Üzerine sürmek için ;tereyağı 

Pırasalı Gözleme Nasıl Yapılır;

Hamur yoğurma kabına ilk olarak unumuzu ve tuzu ekleyelim.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar su ilave edelim. Üzerini örtüp yarım saat bekletelim. 

Bu arada ince ince doğranmış pırasalarımızı ve rendelenmiş havucu tavaya koyup yarım çay bardağı kadar sıvıyağ ilave edip yumuşayana kadar dörtleyelim.

Tuzunu ve baharatını ilave edelim.

Dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp hamur bitene kadar yuvarlayalım.

Merdane ile yarım santim kalınlığında açıp içine yeterince pırasalı harçtan koyup yapışmaz tavada altını üstünü  orta hararetli ocakta pişirelim. 

Alt üst yaparken tereyağı sürelim.Çay yada ayran eşliğinde servis yapalım 

Afiyet olsun .

Sonraki Kayıt Önceki Kayıt