Açma Tarifi

Pastanenin önünden geçerken mis gibi kokan poğaça pasta kokuları yokmudur.İnsanı kendinden alıp götürür.Pastaneye girip almamak için kendimizi zor tutarız öyle değil mi? Yakın zamanda pastanenin önünden geçerken buram buram kokan kokuya dayanamayıp içeri attım kendimi.Kahvaltıda yemek için Poğaça aldım.Birde gözümün önünde duran benide al benide al diyen açmadan da alıp eve geldim.Ne yazik ki pek aradığım lezzetle değillerdi.Hüsrana Ugradım.Kızımın Anaokulun da Beslenme Sırası Bizdeydi.Listede ise Açma Vardı. Canım Kızımın da Annesine Yardımı ile Birlikte Bu Açmaları Yaptık.Güzelde Oldular.

Şimdi Size Açmaların Tarifini Vermek İstiyorum;
Hamur Malzemeleri:
1su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
75 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
yeterince tuz
2 yumurta(akı içine sarısı üzerine)
1paket yaş maya
Aldığı kadar un
Açmaların arasına surmek için : margarin veya tereyağı

Yapılışı: Derin bir hamur yoğurma kabına mayayı ve şekeri koyun

.Mayayı ılık su ve sütü de ekleyip elinizi mikser gibi kullanarak çırpın.

Köpük köpük olsun.Sonra yumurtasını ve yağlarını ilave edip karıştırın

.Elenmiş ununuzu yavaş yavaş ilave edin hafif ele yapışacak bir kıvamda hamur olacak

.1saat hamuru mayalandırın.
Mayalanan hamuru fotoğraftaki gibi elinizle açın.Ortasına 1 çay kaşığı kadar margarin veya tereyağı sürün.
Şekillendirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180'fırında pişirin.Afiyet olsun .

.1saat hamuru mayalandırın.
Mayalanan hamuru fotoğraftaki gibi elinizle açın.Ortasına 1 çay kaşığı kadar margarin veya tereyağı sürün.
Şekillendirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp 30 dk kadar da tepsi mayası yapıp önceden ısıtılmış 180'fırında pişirin.

Afiyet olsun

AYRINTILI YAPIM AŞAMALARI