Sulu Köfte Çorbası Tarifi

Bu güzel çorbayı sevgili kayınvalidemden öğrenmiştim.Ogün bugündürde yaparım çok severek yaptığım çorbalardan birtanesidir.Hem besleyici hemde doyurucu bir çorba çocuklarınızada köftelerindende yedirebilirsiniz.Bebeklerinizede suyundanda içirebilirsiniz.Kendinizde afiyetle tüketebilirsiniz.

Sulu köfte Çorbasının Malzemeleri :

Köftesi için: 300 veya 400 gr kıyma
karabiber

tuz
1 adet orta boy soğan rendelenmiş
2yemek kaşığı haşlanmış pirinç
Çorbanın sebzeleri:

1adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş patates
1adet rendelenmiş soğan
3yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyesi için:
1yumurta sarısı
1çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
yarım limon suyu
Sulu Köfte Çorbası Nasıl Yapılır;
Öncelikle köfte malzemelerinden köftemizi yoğuralım.
20 dk kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Köftelerimiz dinlenirken tenceremize soğanımızı havucumuzu patatesimizi rendeleyip 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım.
1.5 lt kadar su ilave edelim.
Bu arada dinlenen köftelerimizi iri fındık büyüklüğünde yuvarlayıp un koyduğunuz tepsiye dizelim. (Tepsiye dizdiğiniz köfteleri hafifçe sallayın hepsi Una bulansın çok pratik oluyor hu şekilde )
Tenceremizdeki çorbamız kaynayınca una bulanmıs köftelerimizi tenceremize tek tek atalım.Kıvamınıda terbiyesiyle bağlayıp bir taşım daha kaynatıp servis yapalım.Afiyet olsun
EMELDEN NOTLAR:

Terbiyemizi hazırlarken 3 yemek kaşığı kadar az çorba suyundan ekleyelimki çorbamıza çorbamızın kıvamı daha güzel olsun Hemde kesilmesin.