Muhallebili Cevizli Çıtır Kadayıf Tarifi

Kadayıfın hemen hemen her türlü tatlısını Yapmışımdır .Birde şerbetsiz muhallebili bol Cevizli olarak denemek istedim.

Sonuç ise gayet başarılıydı.

Ortaya harika bir muhallebili Sütlü tatlı ortaya çıktı. Ağıza gelen biraz çıtır kadayıfın TADI cevizin verdiği ve enfes kremasıyla Biz yemeye doyamadık. gayet hafif bir tatlı olması çayın yanında hadi bir dilim daha yiyeyim dedirtiyordu.

Malzeme ölçüleri:

400gr tel kadayıf

1su bardağı iri dövülmüş ceviz

50 gr tereyağı

6yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

3su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı nişasta

3yemek kaşığı un

1, 5 Çay bardağı toz şeker

4yemek kaşığı labne peyniri yoksa eğer 3yemek kaşığı kadar süzme yoğurt

50gr tereyağı

Vanilya

Yapılışı:

Kadayıfları Bıçak yardımıyla küçük parçalara ayıralım.tavaya Alıp üzerine cevizini,şekerini yağını ilave edip rengi altın sarısı olana karıştırın.dikkat edinki yanmasın kadayıflar.

Bu arada kreması hazırlayın.tereyağı vanilya ve labne dışındaki tüm malzemeleri derin bir Tencereye koyup Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.Göz göz olmaya Başlayan muhallebiye tereyağını vanilyayı ve labne peynirini koyup mikserle çırpın.

Kızarmış kadayıfların yarısını kelepçeli kalıba veya tepsiye koyup üzerine muhallebiyi döküp kalan kadayıfı da üzerine döküp buzdolabında 2saat kadar dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun