Etli Erik Tavası Tarifi

  Yöresel lezzetlerimizden birtanesi etli erik tavası.Genelde bahar ve yaz aylarında yeşil erik mevsiminde yapılır.Zamanında yapıp yemek Lazım.erikleri kızımla birlikte dalından topladık.Bu yöresel Yemeğin adını daha önceden duymuştum.bir gün yapıp yemek arşivime koyarım diyordum.Zamanı bugunmüş.İyiki de yapmışım çokta beğendim. Ekşi seviyorsanız sizin için güzel bir yemek tarifi.Ben yanına bulgur pilavı ve ayran Yaptım çok yakıştı sizlerde yapmak isterseniz buyrun tarifi;

Malzemeleri:

500gr kuşbaşı et

Yarım kilo yeşil erik

1orta boy soğan

1baş sarımsak(rendelenmiş)

1yemek kaşığı biber salçası

1yemek kaşığı domates salçası 

2yemek kaşığı Tereyağ

1yemek kaşığı Zeytinyağı

Yeterince tuz 

1tatlı kaşığı şeker

Üzerine çıkacak kadar ılık su

Yapılışı: 

Tencereye kuşbaşı etleri koyun üzerine 1çay bardağı su koyup etler suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen etlerin üzerine soğanları ve Yağı koyup soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Salçasını,şekeri  ve tuzunu ilave edip kavurun.Erikleri ilave edin.

Yemeğin üzerine çıkacak kadar ılık su koyup erikler yumuşayana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

NOT:Erikler çok çabuk yumuşuyor kaynamaya Başladıktan 5dk sonra kontrol edin.

Sonraki Kayıt Önceki Kayıt