ET SOTE

Kurban Bayramındaki tazecik etlerden yaptığım et sote.Yanında mis gibi tereyağlı pilav bol köpüklü ayranda varsa tam bir lezzet bombası ortaya çıkıyor.Etin kavurmasınıda çok severim.Onunda güzel ve bir lezzeti

vardır.bugünki tercihim hem sulu yemek hemde doyurucu olması açısından et sote oldu.Ben et sote yemeğini suyuna ekmek bandıra bandıra yemesini çok seviyorum.Herkesin belkide kendine özgü tarifi ve yapım aşamaları vardır.Ben bu şekilde yapıyorum.Bana daha pratik ve lezzetli geliyor.Sizlerde benim tarifimle yapmak isterseniz buyrun tarifi

ET SOTE

MALZEMELER:
750 gr kuşbaşı et
2adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Yeterince domates ve biber salçası
Yeterince zeytinyağı
tuz karabiber
YAPILIŞI:
Öncelikle etleri yıkayın.düdüklü tencereye koyun.
Üzerine 1 çay bardağı ılık su ekleyin.Etler yumuşayana kadar pişirin.
Düdüklü tencerede 30 dk da pişiyor.
Etler pişince düdüklünün kapağını açın.
Pişen etlerin üzerine küp doğranmış soğanı,biberi ve kabukları soyulmuş domatesi ilave edin.
Zeytin yağınıda ekleyip tüm malzemeleri soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
Salçasını ilave edip 5 dk daha salça ile kavurun.et sotenin üzerine yeterince ılık su ekleyin.
15 dk daha kaynadıktan sonra tuzunu ve baharatını ekleyip sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN. www.emelinmutfagindan.com