KIYMALI ALİNAZİK

Patlıcanın Herşeyimi Güzel Olur. Şimdiye kadar patlıcandan yapıpta beğenmediğim yemek yoktur.Uzun süredir yapmak istiyordum Alinazik.Bu tarifle daha önce yediklerimden daha hafif ve pratik bir yemek ortaya çıktı.

Sizlerde Denemek İsterseniz Buyrun

Malzemeleri : 4adet közlenmiş patlıcan

400 gr kiyma

Sarımsaklı yoğurt

1adet soğan 1yemek kaşığı domates salçası

zeytinyağı tuz

1yemek kaşığı biber salçası karabiber

pulbiber kimyon 4 yemek kaşığı kadar su

Kıymalı Harcın Hazırlanması:Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Kıymasını ilave edip biraz daha kavurun. Salçasını biraz su ve baharatını tuzunu ekleyip bir kaç dakika kadar daha kavurun.Kıymalı harcınız hazır.

Yapılışı : Öncelikle Patlıcanları közleyin. Ben yakınımızda ekmek fırını vardı.Orda közlettim.Sizler ocskta yada evinizdeki fırında patlıcanları bir kaç yerinden bıçakla delerekte közleyebilirsiniz Patlıcanları közledikten sonra güzelce soyup bıçakla ince ince kıyın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine kıymalı harç koyup maydanozlarla süsleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN