Ajvar sosu

Bence tek kelimeyle nefis bir sos.ben kahvaltıda bile Ekmeğe bandırarak yemesinde çok seviyorum.Balkanlarda yapılan bu sos genel olarak et yemeklerinin yanında Kullanılıyor.

Sizler için yapım aşamalarını tek tek fotoğrafladım.yapmak isterseniz kolaylık olması açısından.

Malzemeleri:

3 adet Patlıcan

2adet kırmızı biber

3adet domates

1büyük boy soğan

3diş sarımsak

Biraz karabiber

Biraz pulbiber

Zeytinyağı

Yapılışı:

Patlıcan ve biberleri közde veya Fırında yumuşayana kadar pişirin.

Soğanları incecik doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.üzerine rendelenmiş domatesleri ve sarımsağı ilave edin.domatesler suyunu çekince közlenmiş Patlıcan ve kırmızı biberleri hafifçe robottan geçirip domateslerin üzerine döküp hepsini birtaşım daha kaynatıp hepsini robottan geçirip sıcağı ilekavanozlara koyun.üzerine Zeytinyağı döküp ağzını iyice Kapatın. Kış içinsaklayın.hemen tüketecekseniz buzdolabında kavanozda saklayın.

Afiyet olsun