Patatesli Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

Merhabalar uzun süredir yemek sitemde börek tarifimi paylaşmadığımı farkettim.

Çok lezzetli çıtır çıtır tadı damağınızda kalacak içi kıymalı ve patatesli börek tarifim var sizlere ;

Sizde çıtır çıtır börek seviyorsanız eğer bu börek tarifini kaçırmayın.

Sayısını bilmiyorum ama kendimi lezzetine o kadar çok kaptırmışım ki yedikçe yine yedim doyamadım tadına. İçindeki tereyağ ve soda da sır kesinlikle .

Yapın bana hak vereceksiniz sizinde favori börekleriniz arasında kesinlikle yerini alacak .

Sodalı Çıtır Börek Malzemeleri;

3 adet yufka (günlük olursa çok daha güzel olur)

100 gr tereyağı(eritilmiş)

Yarım Şişe maden sodası(soğuk olmasın(Tereyağ donar)

İç malzemesi için ;

Kıyma harcı (soğanla kavrulmuş)

2adet haşlanmış patates ilave edilecek

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

1tatlı kaşığı zeytinyağı,çörek otu ve susam

Sodalı Çıtır Börek Nasıl Yapılır;

Öncelikle tereyağını eritin.

Yarım şişe oda sıcaklığında sodayı ilave edip güzelce çırpın.

Yufkayı tezgahınıza serin üzerine hazırladığınız harçtan 5 yemek kaşığı döküp heryerine yayın.

Aynı işlemi yufkalar bitene kadar yapın.

Yufkayı önce 4 e Sonra her bir parçayı 5 e bölüp toplamda 20 adet Üçgen elde edip harcınızı koyup kenarlarını katlamadan sarın.

Böreklerin üzerine ise artan sosun içine yumurta sarısını koyup bu karışımı böreklerin üzerine sürüp çörekotu ve susam döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet Olsun