Tarhana Çorbası Tarifi

Bizim oraların klasik kış çorbasıdır tarhana.Kışın vazgeçilmez çorbamızdır.Hem sadesini Hemde içine kıyma koyarak(bu tarifimdeki gibi) yaparız.Bu Tarhanamı canım Annem yaptı bizim için . Bende çocuklara şifa niyetine haftada 2 kez yapar yediririm.Bizde  ailecek çok severiz.Bazı yörelerin tarhanası farklıdır Kahramanmaraş tarhanası vardır Frik derler hem Çorbası yapılır Hemde Çerez olarak tüketilir. Onun Tadı farklıdır biraz daha ekşi olur ve buğdaydan yapılır. BEn kendi tarhanamızı daha çok seviyorum. Damak Tadım küçüklüğünden beri ona alıştığı için de olabilir.

Bizim Tarhana çorbamızın

Malzemeler;

2 Çorba kaşığı toz tarhana 

1yemek kaşığı salça

1 avuç kıyma

Yeterince su

Zeytinyağı Tereyağ (yeterince)

Tarhana çorbasının Yapılışı;

Öncelikle tencereye kıymayı ve zeytinyağını koyun. Kıymanın rengi dönene kadar kavurun. 2 yemek kaşığı kadar toz tarhanadan koyup Birazda salça ekleyip kavurun. Soğuk suyunu ilave edip pütür kalmayacak şekilde kaynayamaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca  5 dk tutup Altını Kapatın . İsteğe göre 1 tatlı kaşığı Kadar'da Tereyağ koyun. Çorbanın sıcağı ile eriyip lezzet katacaktır. Çorbanız hazır afiyet osun

AYRINTILI YAPIM AŞAMALARI

Sonraki Kayıt Önceki Kayıt