Anne Sütlacı Tarifi (nişastasız)

Sütlaç Sevmeyenimiz çok azdır sanırım.Annelerimizin Sütlacı ise Vazgeçilmezimizdir.mis gibi çok lezzetli olur.şimdi size orjinal Anne Sütlacı nasıl yapılır onun tarifini vermek istiyorum.

Orjinal Sütlaç tarifinde nişasta pirinç unu gibi ekstradan ilaveler yapılmaz. Eskiden annelerimiz böyle yapardı bu sütlacın özelliği içindeki pirincin kaynadıkta iyice açılarak bir nevi nişasta gibi bağlayıcı bir kıvam alması . Diğer nişastalı Sütlac ta pirinç oranı daha az iken anne sütlacında daha yoğun miktarda oluyor

Anne Sütlacının Malzemeleri;

1su bardağı pirinç

1litre süt (günlük süt olursa daha iyi olur)

3su bardağı su

bir çay kaşıgının ucu ile tuz

1 su bardağı kadar şeker(arttırabilir veya çoğaltabilirsiniz damak tadınıza göre.

Üzeri için; tarçın

Anne Sütlacı Nasıl Yapılır;

Pirinci yıkayıp bir tencereye alın üzerine üç su bardağı sıcak suyu ekleyip 15 - 20 dakika kadar haşlayın .üzerine sütünü koyup ocağın altını kısıp sık sık karıştırarak pirinci iyice açılana kadar pişirin indirmeye yakın içine tuzu ve şekeri ilave edip sıcakken kâselere koyun. Kıvamı koyu salep kıvamında olacak.afiyet olsun

Anne Sütlacının Notları

Pirinci haşladığınız suyu hem vitamin hem nişasta kaybı Olmasın diye dökmeyin.bu sütlacımızın özleşmesi açısından çok önemli

2.kıvamı koyu olursa sütlacımızın 1 su bardağı kadar su veya süt ekleyip 5 dk kadar daha pişirin.

Arzu ederseniz içine aroma vermesi için vanilya koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Canım kızım Ceydam süsledi Annesinin Sütlacını Arkadaşınıda ikram etmeyi unutmadı.bu arada Çiçekli olanıda bana yapmış birde göz konuşurmuş canım benim ya herşey çocuklarımız için bu hayatta . Iyiki varsınız Sonsuz Şükürler Olsun.