BİBER DOLMASI

Biber Dolması En Sevdiğim Dolmalardan Birtanesidir. Küçük Boylarından Seçip Doldurduysak Lokum Gibi Elde Yemesine Doyum Olmaz.Tabiki Evde Yaptığım Mis Gibi Doğal Yoğurdum Eşliğinde. Maalesef Herzaman Dolmalık Biber Fransa da Bulmam Zor Oluyor.Türk Marketine Gittigimizde Mevsiminde ise Bulabiliyorum. Buldugum Zamanlarda İse En Küçük Olanları İtina ile Seçiyorum.Çünkü En Güzel ve En Lezzetli Olanları Küçük Olanları.Yapmak İsterseniz Buyrun;

MALZEMELERİ:
Küçük Boy 15 adet dolmalık biber
1su bardağı dolmalık pirinç
1adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tatlı biber Salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
pul biber, karabiber, kimyon ,kuru nane ,tuz
Sarımsak rendesi (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz
YAPILIŞI: Derin bir kaseye Soğanları küp küp doğrayın.
Pirincini 15 dk ılık suda ıslatıp ekleyin .
Salçasını baharatını maydanozunu yağını ekleyip hepsini elinizle iyice karıştırın.
Harcınızla Biberleri Doldurun.Domates dilimlri ile kapaklarını kapatın.
Tencereye dizip üzerine tuz gezdirin.
2 su bardağı ılık suyunu ilave edin.
Önce orta sonra kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişirin.
Yoğurt Eşliğinde Servis Yapın.
AFİYET OLSUN