İZMİR KÖFTE

İzmir Köfte muhteşem lezzetiyle karşınızda duruyor.Sadece bakarak bile doyabilirim.
 Okadar iştah açıcı görünüyor ki insanın fotoğraflarına bakarken bile canı çekiyor.Benim de canım çok çok isteyince kendimi mutfakta buldum.
İzmir köfte en sevdiğim ve iştahla yediğim ender yemeklerden birtanesi.Mutfagımda  sıkça yaptığım yemeklerden birtanesi.Sizlerde bu güzel lezzetten mahrum kalmak istemiyorsanız buyrun tarifi;

MALZEMELER:

KÖFTE MALZEMELERİ :

• 500gr orta yağlı kıyma 
• 1 adet rendelenmiş orta boy soğan 
• 2 diş sarımsak 
• yarım demet maydanoz
• yarım çay bardağı galeta unu
• karabiber
• kimyon tuz
• 
  
• GARNİTÜR İÇİN:
• 
  
• 3 adet kızartmalık patates
• 6 tane yeşil biber
• 10 adet çeri veya 2 adet orta boy domates
• 
  
• SALÇALI SOSU İÇİN: 
• 2su bardağı sıcak su
• 1yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Yeterince tuz
• 
  
• YAPILIŞI:
• Öncelikle köfte malzemelerinden köftemizi yoğuralım.
• Dinlenmeye bırakalım.20 dk dinlendirip şekillendirelim.
• Tüm köfteleri hafif kızartalım.
• Pateslerimizi elma dilimi şeklinde kesip kızartalım.
• Yeşil biberlerimizi de kızartalım.
• Tepsiye veya borcama sırayla bir köfte bir pataes olacak şekilde dizelim.
• Biber ve domatesleride üzerine koyalım.
• Salçalı sosunuda üzerine dökelim.
• Önceden ısıtılmış fırında sos kaynayıp  domatesler kızarınca fırını kapatalım.
• İzmir köftemiz afiyetle yemeye hazır.

SERVİSE HAZIR

Sonraki Kayıt Önceki Kayıt