Ispanak Kökü Salatası Tarifi

Kış Sebzelerinden En Sevdiğim Ispanak olunca yemeğinin, yumurtalı kavurmasının ve böreğinin dışında ıspanak kökü salatasını ilk kez yapmış bulunuyorum.Bol zeytinyağı ve tulum peyniri inanılmaz yakışıyor. Üzerinede pul biberi de serpince lezzetine lezzet katıyor. Zamanı geçmeden yapıp bu güzel salatadan mahrum kalmayınız...

Ispanak Kökü Salatası Malzemeleri;

750 gr ıspanağın kök kısımları

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Pul biber ve tuz

Tulum peyniri( yada sert peynir)

Ispanak Kökü Salatası Nasıl Yapılır;

Ispanakların kök kısımlarını bıçak yardımıyla kesin. Güzelce yıkayıp sirkeli suda yarım saat bekletin. Tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz atıp ıspanak kökleri yumuşayana kadar haşlayın. Süzgece alıp üzerine soğuk su tutun. (Böylece rengi yeşil kalacaktır)

Salata tabağına güzelce ıspanak köklerini dizin. Üzerine bolca zeytinyağı ve pul biber tulum peyniri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun